Tapas da terra e de cine en #Compostela… #moicercadeSantiago.

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Cartel de promoción dos produtos da Área Santiago no Santiago (é) Tapas.

Un ano máis, chegou o Santiago (é) Tapas. Un concurso de tapas que foi dos pioneiros en Galicia, celebrándose dende o ano 2008. Varios establecementos de restauración da cidade de Santiago de Compostela que varían de ano en ano, ofrecen unha serie de tapas durante unhas datas determinadas; no 2015 do 12 ao 29 de novembro. O principal obxectivo, é dinamizar a hostalería da cidade promovendo a gastronomía, e buscando a desestacionalización de Compostela; e máis ó coincidir con outro afamado e arraigado evento: Cineuropa. Este ano, organizado pola Asociación de Hostelería de Santiago e Turismo de Santiago.

Todos os anos hai algunha novidade… no ano 2010 houbo tapas para celíacos e vexetarianos, fíxose a primeira investigación en colaboración coa USC, e organizouse un gastrobingo. No ano 2011, apareceu o tapasporte virtual, de móbil. E no 2014, realizouse un concurso de fotografía de tapas, co hastag #turkishsantiagoetapas.

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Tapa de A Cunca, Lalín en O Castelao no Santiago (é) Tapas.

Este ano 2015, destacara colaboración con Renfe, e a opción de aloxarte nun hotel da cidade (dos adheridos) cun 10% de desconto.

Por outra banda, unha excelente acción de promoción do grupo Área Santiago, que pretende ofrecer a este Santiago (é) Tapas, produtos de proximidade. O día 19 de novembro fíxose unha xornada especial cos gañadores dos certames gastronómicos dos municipios que forman parte do grupo. Acudiron aos locais do Santiago (é) Tapas para ofrecer as súas creacións gañadoras. Tivemos a fortuna de vivilo en primeira persoa!! Foron os seguintes:

  • Argentinos Burguer (A Estrada), gañador de Santas Tapas 2013, estivo en A Moa
  • Cervexería O Vikingo de Lestedo (Boqueixón), gañador da Ruta das Tapas 2014, foi o convidado en A Artesana
  • Bodegón A Cunca (Lalín), Premio Especial do Xurado en Deztápate 2015, acudiu ao Castelao
  • Casa Estilo (Melide), Primer Premio de Melide de Tapas 2015, foi ao Bocalino
  • Restaurante A Magdalena (O Pino) foi o convidado en Garum
  • Século XX Café (Padrón), gañador de Saborea Padrón 2015, estivo en La Bodeguilla de San Roque.
  • Casa de Xantar A Culler (Silleda) foi a O Afiador.
  • Casa Barreiro(Vedra), gañador de Vedra de Tapas 2015, estivo en O Catro.
  • Casa Don Din (Vila de Cruces) acudiu a O Ferro.

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Unha boa oportunidade para gozar da excelente gastronomía que hai nos concellos#moicercadeSantiago: queixos, embutidos, doces, carne, pementos, lamprea, anguía, salmón, produtos ecolóxicos… sidra, licores, viño. Un territorio que ademais se preocupa por manter esas festas tradicionais, coma o Entroido tan auténtico que teñen dos Xenerais do Ulla; as matanzas ou a rapa das bestas. E sen esquecer a cultura con referentes coma Rosalía de Castro ou Camilo José Cela vencellados á vila de Padrón. E o patrimonio cultural e natural cos seu pazos, conventos, e xardíns. E como non, territorio polo que pasa o Camiño de Santiago.

Na web www.areasantiago.es podes atopar información sobre aloxamento e actividades nese destino. Ata o 29 de novembro, unha boa oportunidade de gozar da mellor gastronomía de Galicia con tapas da terra e de cine!

Vémonos no Santiago (é) Tapas!!


Escaparate gastronómico, muy cerca de Santiago.

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Escaparate gastronómico de productos de Área Santiago, #muycercadeSantiago. Compostela Gastronómica.

La semana pasada os hablaba de dos actos que tenían lugar en Santiago de Compostela, en el Festival da Cociña galega, Compostela Gastronómica.

Esta semana os hablo de uno de los colaboradores del evento, que es el grupo de municipios de Área Santiago, del que ya he hablado varias veces en este blog. Tras constituirse legalmente hace unas semanas, han organizado una serie de showcookings a lo largo de la semana, con la finalidad de promocionar la gran materia prima de calidad que tienen en esos municipios: A Estrada, Arzúa, Boqueixón, Lalín, Melide, O Pino, Oroso, Padrón, Rois, Silleda, Touro, Trazo, Val do Dubra, Vedra, Vila de Cruces y Santiago de Compostela.  Una vez más, para hablar de productos y personas y servir de escaparate gastronómico. Que para mí, las dos palabras que mejor resumen el evento Compostela Gastronómica  son productos y personas. A todos los actos que asistido, los protagonistas han sido ellos.

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Productos de Área Santiago, #muycercadeSantiago. Compostela Gastronómica.

Así, por ejemplo, el jueves pasado, 25 de septiembre, se hacía un showcooking gastronómico con los municipios de Rois, Vila de Cruces  y O Pino. Se trataba de exaltar el Galo de Curral de Vila de Cruces, para ello se elaboró una degustación de ese producto de la mano de Casa Castro; del porco celta y los propietarios de Fogar do Selmo prepararon una degustación. Tapas acompañadas de un albariño: “sin palabras” de las Bodegas Castro Brey. El sábado, 27 de septiembre, tenía lugar la demostración de productos de los municipios de A Estrada con el salmón (colaborando Restaurante Velis Nolis), y la sidra (colaborando Lagar de Ribela, sidra ecolóxica); y la famosa empanada de Silleda (con la colaboración de Casa de Xantar A Culler).

En ambos actos, las personas que hemos asistido, no solamente hemos podido degustar esos productos de primera calidad, sino que además hemos conocido las personas que los cocinan, y a sus propios proveedores. Hemos interactuado con ellos y preguntado, y también han salido a la luz una serie de reflexiones, como la urgencia de que el consumidor sepa diferenciar esos productos de otros que les puedan vender como tales y que no lo sean. Como todos sabemos que pasa con el pimiento de Padrón. ¡Hay muchos pimientos de Padrón! ¿Y sabéis quién hizo esta reflexión? Nuestro amigo Kike Piñeiro, que por allí estaba colaborando con sus compañeros de profesión.

Una vez más, dar la enhorabuena al grupo de Área Santiago, por la organización de este escaparate de productos de la tierra de esos municipios. Un gran aporte de contenido al evento de Compostela Gastronómica, y una excelente oportunidad para esos productores y vendedores de esos productos de darlos a conocer. Hubiese resultado más complicado si ellos individualmente lo intentasen organizar. Otro punto a favor del grupo Área Santiago.

Ya sabéis, #muycercadeSantiago  #moicercadeSantiago podéis encontrar todo un escaparate de productos de primera calidad de la gastronomía de Galicia, #AreaSantiago.

Enhorabuena a la organización de Compostela Gastronómica, y al grupo Área Santiago. Ha sido un éxito, tanto que ya tienen en mente la organización de la segunda edición de Compostela Gastronómica. ¡Latexos de Turismo les desea mucha suerte!