San Juan en Pazo do Faramello: tierra, aire, agua y fuego…

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Si no tienes plan para la noche de San Juan, aquí te hacemos una propuesta para pasar una noche mágica y diferente…

En un marco incomparable como es el Pazo do Faramello y su entorno. Un sitio en el que la naturaleza tiene voz propia… la piedra, el agua, la tierra… y ese día, el fuego. No puedo evitar recordar la primera vez que puse un pie en ese lugar… aquí os dejo lo que escribí.

En primer lugar se realizará una visita guiada al Pazo do Faramello, de la mano de su propietario, Gonzalo, que nos desvelará los muchos secretos que tiene ‘su casa’. Luisa, de Viajes Alma Gaia, contribuirá con sus explicaciones en esa visita, haciéndola algo más mágica… (si cabe). Contaremos también con una exposición de escultura sobre mouros y mouras de Mónica Montero.

A continuación, no podrá faltar la cacharela y las sardiñas… y otras sorpresas que de momento, no vamos a desvelar. Esta parte de la noche se realizará en el Pazo extramuros; zona do Xardín do Recordo.

Y como hablamos de Galicia, de nuestra historia, cultura, patrimonio, gastronomía… tendremos como patrocinador a Vermú Petroni de Padrón; elegido estos días como uno de los mejores vermús de España. Y los que necesitéis alojamiento, proponemos la casa rural Casa da Meixida a escasos minutos del Pazo do Faramello.

Qué más os puedo decir… que no se intuya: compañerismo, emoción, sentimiento, nuevos caminos, celebración, fiesta, bienvenida, naturaleza, leyendas, patrimonio, gastronomía, naturaleza… sobran las palabras. Allí lo veréis en directo.

Si queréis más información, ya sabéis; eso sí, tenemos plazas limitadas y varias personas anotadas…

Mail: resevas@galiciaesmas.com

Teléfonos: 6172421276 / 629957394/ 675041555

Gracias, gracias y gracias: Gonzalo, Cesáreo, Cristina por darnos ese sí. ‘Creer’ en nosotras y ayudarnos a ‘crear’ esas experiencias: programación de viajes y experiencias en la Galicia que todos queremos y que deseamos darla a conocer de la manera que se merece: auténtica y consciente.

PROGRAMA:

20:00 h. Recepción en Pazo do Faramello.

20:15: Visita guiada al Pazo y a la Exposición de Mónica Montero

21:45 h. Degustación de vino y empanada

22:30 h. Sardiñada

23:30 h. Preparación de cacharela (extramuros del Pazo) en el Xardín do Recordo

00:00 h. Hoguera y ritual mágico de la noche de San Juan

02:00 h. Fin de la Celebración

Se recomienda llevar manta o toalla de playa para sentarse, bañador,  papel en blanco y boli…

¡Nos vemos en el Pazo do Faramello!

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Escaparate gastronómico, muy cerca de Santiago.

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Escaparate gastronómico de productos de Área Santiago, #muycercadeSantiago. Compostela Gastronómica.

La semana pasada os hablaba de dos actos que tenían lugar en Santiago de Compostela, en el Festival da Cociña galega, Compostela Gastronómica.

Esta semana os hablo de uno de los colaboradores del evento, que es el grupo de municipios de Área Santiago, del que ya he hablado varias veces en este blog. Tras constituirse legalmente hace unas semanas, han organizado una serie de showcookings a lo largo de la semana, con la finalidad de promocionar la gran materia prima de calidad que tienen en esos municipios: A Estrada, Arzúa, Boqueixón, Lalín, Melide, O Pino, Oroso, Padrón, Rois, Silleda, Touro, Trazo, Val do Dubra, Vedra, Vila de Cruces y Santiago de Compostela.  Una vez más, para hablar de productos y personas y servir de escaparate gastronómico. Que para mí, las dos palabras que mejor resumen el evento Compostela Gastronómica  son productos y personas. A todos los actos que asistido, los protagonistas han sido ellos.

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Productos de Área Santiago, #muycercadeSantiago. Compostela Gastronómica.

Así, por ejemplo, el jueves pasado, 25 de septiembre, se hacía un showcooking gastronómico con los municipios de Rois, Vila de Cruces  y O Pino. Se trataba de exaltar el Galo de Curral de Vila de Cruces, para ello se elaboró una degustación de ese producto de la mano de Casa Castro; del porco celta y los propietarios de Fogar do Selmo prepararon una degustación. Tapas acompañadas de un albariño: “sin palabras” de las Bodegas Castro Brey. El sábado, 27 de septiembre, tenía lugar la demostración de productos de los municipios de A Estrada con el salmón (colaborando Restaurante Velis Nolis), y la sidra (colaborando Lagar de Ribela, sidra ecolóxica); y la famosa empanada de Silleda (con la colaboración de Casa de Xantar A Culler).

En ambos actos, las personas que hemos asistido, no solamente hemos podido degustar esos productos de primera calidad, sino que además hemos conocido las personas que los cocinan, y a sus propios proveedores. Hemos interactuado con ellos y preguntado, y también han salido a la luz una serie de reflexiones, como la urgencia de que el consumidor sepa diferenciar esos productos de otros que les puedan vender como tales y que no lo sean. Como todos sabemos que pasa con el pimiento de Padrón. ¡Hay muchos pimientos de Padrón! ¿Y sabéis quién hizo esta reflexión? Nuestro amigo Kike Piñeiro, que por allí estaba colaborando con sus compañeros de profesión.

Una vez más, dar la enhorabuena al grupo de Área Santiago, por la organización de este escaparate de productos de la tierra de esos municipios. Un gran aporte de contenido al evento de Compostela Gastronómica, y una excelente oportunidad para esos productores y vendedores de esos productos de darlos a conocer. Hubiese resultado más complicado si ellos individualmente lo intentasen organizar. Otro punto a favor del grupo Área Santiago.

Ya sabéis, #muycercadeSantiago  #moicercadeSantiago podéis encontrar todo un escaparate de productos de primera calidad de la gastronomía de Galicia, #AreaSantiago.

Enhorabuena a la organización de Compostela Gastronómica, y al grupo Área Santiago. Ha sido un éxito, tanto que ya tienen en mente la organización de la segunda edición de Compostela Gastronómica. ¡Latexos de Turismo les desea mucha suerte!


Pazo do Faramello: un Pazo para el pueblo.

El domingo pasado casi por casualidad, he tenido el privilegio de conocer el Pazo do Faramello en Rois, de la mano de su propietario y acompañada de una experta en el turismo industrial de Galicia, Iria Caamaño Franco. Como siempre, contaré mi experiencia, mi visión.

Quiero empezar este post con unas referencias al Pazo de autores conocidos.

“​El secreto mejor guardado del camino que llaman del Apóstol”​

Camilo José Cela

” no pazo onde nunca xea, a súa beleza conxeloume a alma “

Rosalía​​ de Castro

“Hay muchos pazos, el Faramello es único”

Emilia Pardo Bazán

El acceso al Pazo es ideal: pegado a la N-550 y a la vez escondido; para acceder hay que descender por un camino empedrado que parece que lleva a la nada. Pero no, tras una curva allí se ve un muro alto de piedra con un portal cerrado e infranqueable. Una vez se abre ese portal, nos asomamos a un pequeño paraíso natural de piedra y agua: fuentes, canales, pozas naturales conviven en armonía con todo un sin fin de piezas arquitectónicas singulares que nos gritan que estamos en un Pazo gallego.

Nada más entrar nos encontramos con su capilla y cruceiro, declarados BIC. EL panorama desde este punto, es de los mejores del lugar: desde allí apreciamos una vista en conjunto del Pazo a la derecha, y de las ruinas de la fábrica a la izquierda junto al río. Es precisamente desde ahí, desde donde se aprecia la estructura de la fábrica hoy rellena de tierra que finaliza en un jardín francés (tal y como se aprecia en la foto). Tras unos minutos en la propiedad, invadidos por el sonido del agua del río y de los animales que allí habitan, se pierde totalmente el sentido de la orientación: rodeados de historia, patrimonio, cultura, naturaleza en estado puro. Incluso un tramo del Camino de Santiago (Portugués) atraviesa la propiedad. Otro punto importante, en este Pazo ha nacido el escultor José Gambino.

Descendemos por el camino, y pisamos “tierra sagrada”: las ruinas de la primera fábrica de papel de Galicia. Dispuesta en terrazas, se conserva intacto un molino, los canales del agua, y otros elementos de la estructura externa (hoy rellena de tierra) en la cual se ven claramente ventanas y puertas.

Es un Pazo de verdad, con todos los elementos que los caracterizan. Pero no es un Pazo cualquiera, es un Pazo abierto, tal y como indica el propietario. Este Pazo se ha caracterizado por dar servicio al pueblo, era un Pazo para el pueblo. Tal y como nos ha narrado, en su época, los vecinos, que a la vez eran trabajadores de la fábrica, acudían los domingos a la misa que se celebraba en la capilla y a continuación se quedaban el resto del día en la que fue bodega del Pazo, haciendo pan y en familia.

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Cuando ya parecía que habíamos visitado todo, el Pazo guardaba aún un secreto: al fondo de la propiedad, hay otro portalón, que nos lleva a otro pequeño paraíso: la presa que recogía el agua para los canales. Allí se encuentra una piedra enorme llamada “As tetas da posadera” de la cual existen ya referencias de los peregrinos del siglo XIV” tal y como apunta nuestro guía.

Sin duda, es un lugar mágico que debe darse a conocer por varios motivos, pero sobre todo, porque alberga la primera fábrica industrial de Galicia: la Real Fábrica de papel del Faramello (1712)

Es este momento, procederán a la recuperación de las antiguas caballerizas, intentarán que forme parte de la Ruta de la Camelia de Galicia, y ojalá en los próximos meses podamos leer la noticia de que inician la recuperación de la fábrica. Pues todo esto es parte de nuestra cultura y debe darse a conocer: Ruta de la Camelia, Turismo Industrial, Camino de Santiago, salón de eventos…

Sin duda, un lugar para dejarse llevar imaginando como ha sido la vida en ese lugar en épocas pasadas… ¡ya lo estoy visualizando!

Referencias: http://www.asociacionbuxa.com/patrimonio/detalle/146

Web Pazo do Faramello: www.pazofaramello.com