Décimo Aniversario del Grupo Nove Cocina: próxima parada.

Hace unos días recibía una invitación especial y que me ha sorprendido enormemente; la invitación para asistir el evento del Décimo Aniversario del Grupo Nove Cocina, el próximo 21 de octubre en a Cidade da Cultura en Santiago de Compostela.

 

Meses atrás, publicaba un post en el que hablaba de innovación en el sector turístico de Galicia y ponía al Grupo Nove Cocina como ejemplo a seguir en Galicia por muchos motivos:

aniversario_GrupoNove_cocina

10 aniversario Grupo Nove Cocina

 

  • su forma de trabajar en grupo, en red
  • la manera de llevar a cabo iniciativas comunes
  • la promoción que hacen de la cultura gastronómica de Galicia
  • su contribución a que la gastronomía de Galicia forme parte de la imagen de Marca de Galicia
  • el desarrollo de eventos de formación, exhibición, etc. que organizan
  • y sobre todo, la humildad.

 

En general, lo que más me llama la atención, es que perduren en el tiempo y de una manera sana, pues todos sabemos que surgen problemas internos en los grupos de personas: asociaciones, grupos, cooperativas, etc. La cuestión es saber solventar esos problemillas que surgen y salir adelante. Y diez años después, aquí están para contarlo, motivo suficiento para celebrarlo pro todo lo alto.

 

Desde aquí quiero animar a las mujeres cocineras de Galicia, que las hay, a que se unan, porque parece que el Grupo solamente cuenta con una, Beatriz Sotelo.

 

El próximo lunes, estos cocineros, personas, celebrarán su trayectoria como grupo con objetivos comunes. La gala estará dirigida por los conocidos  Manuel Gago y Sole Felloza. Precisamente Manuel Gago ayer nos contaba en un post su visión sobre este evento (no dejéis de leelrlo).

 

Esperamos con ansia el próximo lunes para ver a este grupo de cocineros en todo su esplendor, acompañados de personas conocidas del mundo de la gastronomía de España como es Alberto Chicote de Top Chef, y por muchas otras personas conocidas del turismo en Galicia y de otros sectores; 800 personas confirmadas, nada menos.

 

Termino con palabras de Manuel Gago,

 

o luns Compostela convertirase na capital gastronómica do Estado”.

¡Allí nos vemos!

NOTA: Logo propiedad del Grupo Nove Cocina.


Descubriendo Arousa… Parte II.

Hace quince días  seguimos… ¡descubriendo #Arousa! Esta vez ha tocado visita a la Isla de Cortegada que forma parte del Parque Nacional de las Illas Atlánticas, y la Feira das Tapas de Villagarcía; una vez más con estupenda compañía.

Desde hacía ya un par de años yo personalmente apostaba por el potencial turístico de #Arousa, aún sin explotar, desde mi punto de vista. A pesar de tener varias conversaciones con compañeros de trabajo del sector turístico e intentar convencerles de esa teoría, ninguno de ellos apostaba por #Arousa (entendiendo Vilagarcía, Vilanova y a Illa). De los posibles productos turísticos en esta zona, hablaré en otro post.

En los últimos meses, por cuestiones personales, me fui a vivir a la comarca de Arousa. Más de cerca, he podido confirmar mi teoría, pues en pocos meses han ido surgiendo iniciativas turísticas importantes en la zona, y muchas de ellas no son el primer año que se celebran.

Aunque puede parecer que la ciudad de Villagarcía no ofrece “nada turístico”, eso no es cierto. Hay varios pilares que pueden conformar productos turísticos. Por ejemplo, la empresa Corticata ya ofrece productos turísticos en Arousa.

Visita_Cortegada_Corticata

Visita_Cortegada_Corticata

  • Corticata. Empresa que ofrece el siguiente producto turístico: visita a la isla de Cortegada, comida en Carril, y visita al Pazo de Rubianes; entre otros productos que se pueden consultar en su web. Este sábado pasado he tenido la oportunidad de visitar la Isla de Cortegada y como resumen, decir que ha sido una tarde especial, descubriendo una “Isla de Sensaciones” tal y como la describía el guía que nos acompañaba.

  • En cuanto a restauración, mencionar la reciente apertura del Loxe Mareiro, de los mismos dueños del Abastos2.0 de Santiago de Compostela. Aunque no sepas que está allí, es imposible pasar por delante y no mirar por sus ventanas hacia dentro… ¡Probadlo!

  • Alojamientos: destacar el hotel A Esmorga. Un lugar especial, tanto su terraza en pleno paseo marítimo de Carril, como sus habitaciones; peculiares las de la primera planta que con sus ventanas especiales, simulan el camarote de un barco. Totalmente recomendable en cuanto a calidad-precio. Muy cerca, también encontramos el Hotel Carril; otro tipo de hotel, de construcción más actual y con más habitaciones. También recomendable en cuanto calidad-precio. Cuenta con piscina, restaurante, y varios salones.

    Feira_Tapas_Vilagarcía_Arousa

    Feira das TApas Vilagarcía de Arousa

  • Eventos de verano. En el pasado mes de agosto se celebró “Ás Nove na Praia”. La playa de A Concha se convertía en todo un espectáculo chilll out. Con jaimas, asientos de paja, cojines, mesas y velas se podía degustar un rico cóctel mientras se divisa la puesta de sol y con música chill out amenizando el ambiente. En cuanto a gastronomía, el 31 de agosto y el primero de septiembre se celebraba la Feira das Tapas en el jardín del Parque Manuel Hernández: tapas al precio de dos euros muy elaboradas y ¡demasiado buenas! Las había para todos los gustos: de marisco, pescado, hamburguesa, salado, dulce, etc. Con showcooking de coctelería y campeonato de baristas incluidos.

En mi opinión, una ciudad con mucho potencial para crear productos turísticos. Cabe destacar la buena accesibilidad: el autobús, tren y barco llegan al centro de la ciudad. Hay oferta hotelera, restauración, ocio nocturno, tiendas para ir de comprar, cines, y hasta Mc Donalds! Una ciudad que tiene vida en verano y en invierno. Para mí, un punto fuerte es Carril: con la isla de Cortegada al fondo se convierte en todo un espectáculo para nuestros ojos dependiendo de la hora del día, y de las mareas. Con mareas vivas, baja tanto la marea que el puerto de Carril se queda “seco”, y queda comunicando con Cortegada.

Lo que me parece increíble es que no exista un organismo relevante que potencie el turismo en esa zona, como existe, por ejemplo, la Mancomunidad de Arousa Norte para los municipios del otro lado de la Ría. Un municipio que ya de por sí puede dar para mucho, pero unido a las otras dos Arousas (Vilanova y A Illa) tiene un enorme potencial. Lástima que los que pueden hacer algo no lo vean.

Carril_Arousa

Carril


Turismo de idiomas ¿existe? ¿cómo se define? Aquí hay debate.

La semana pasada he tenido la oportunidad de asistir a la jornada sobre “El Turismo Idiomático, una oportunidad para Galicia”, organizada por Cursos Internacionales de la USC y el CETUR.

Reconozco que estaba muy intrigada, pues hacía meses estaba recopilando información sobre el tema y no me estaba resultando fácil; harta de buscar en google y otros buscadores “turismo de idiomas, turismo idiomático, turismo de estudios y similares” siempre me llevaban a enlaces sin ningún contenido. Sinceramente, me parecía un poco extraño no poder encontrar información al respecto, ya que el turismo de idiomas (o como se llame) es una realidad. Tras escuchar a los dos primeros ponentes (X. M. Santos Solla y Valerià Paül) entendí que el turismo idiomático o de estudios es una práctica habitual, pero no está definido como tal; es decir, aunque es normal que las personas vayan a otro país a aprender una lengua, en la mayoría de las ocasiones no son conscientes de que son “turistas idiomáticos”. Así, tras escuchar a los ponentes, he recopilado varios puntos conflictivos y de reflexión sobre el turismo idiomático. ¡Aquí hay debate!

turismo_idiomático_Galicia

Jornada Turismo idiomático USC

  • No está definido. Muchos autores e investigadores lo definen dentro del turismo cultural, pero es muy discutible, ya que no siempre se aprende un idioma por motivos culturales. Puedes hacerlo, por ejemplo, por motivos laborales.
  • Aunque es turismo idiomático, en la mayoría de los casos no lleva la palabra “turismo” en la definición de este turismo de idiomas, como por ejemplo en Suiza lo llaman “Séjours linguistiques”: estancias lingüísticas. El Instituto Cervantes tampoco inserta la palabra turismo. Por ello, es difícil encontrar información buscando “turismo + idiomas”, ya que habitualmente no van las palabras juntas… Sin ir más lejos, cuando vamos a fuera de España a hacer un curso de inglés, ¿somos conscientes de que estamos haciendo turismo idiomático?
  • Hay autores que cuestionan que realmente sea una actividad turística; es decir, que sean turistas. Si analizamos la definición de “turismo” de la OMT y la definición de “Industrias turísticas” no nos cabe duda de que estamos hablando de turismo, y que las academias son empresas turísticas.
  • No está claro si se engloba en un turismo urbano o dentro del turismo rural. Aunque principalmente se está desarrollando en ciudades (Madrid, Salamanca, etc) ¿podría ser una oportunidad para el turismo rural? ¿se podría desarrollar un producto combinando turismo rural + idiomas?
  • El turismo de idiomas es posible con las lenguas minoritarias: buenos ejemplos de ello son el estudio del Sueco, el  Catalán, o el  Galés.
  • El turismo de idiomas es posible en las comunidades bilingües: véase por ejemplo Valencia o Cataluña en España
  • Pilar Taboada (investigadora USC) añade la diferenciación entre el turismo académico y el turismo idiomático. El primero se refiere a las personas que vienen a España a estudiar en Español; y el segundo a las personas que vienen a España a estudiar el Español.
  • Lanzada Calatayud (gerente cursos Internacionales) Nos presenta un caso concreto: campus vivenciales idiomáticos. Vemos un vídeo de un grupo de estudiantes en Arousa Norte: deducimos que realmente sí es posible  y beneficioso la combinación de “estudiar idiomas + hacer turismo”.
  • Creación de nuevos productos turísticos a partir del estudio de lenguas. Por ejemplo, español + enoturismo, español + gastronomía, español + turismo mariñeiro, español + Camino de Santiago (ya lo están ofertando desde Cursos Internacionales), etc.

Para terminar, dar la enhorabuena a la organización de la jornada, pues resulta muy productivo desde el punto de vista turístico realizar este tipo de eventos en lo que no es simplemente asistir a una conferencia, sino todo lo contrario: se presentan distintas posturas, estudios, reflexiones, generando un debate. Y cada uno, que saque sus propias conclusiones. La mía: el turismo idiomático  no es siempre turismo cultural; su viabilidad como producto turístico combinando el estudio de lenguas con otros productos como el enoturismo o la gastronomía, es incuestionable, o más bien, es un hecho. Posiblemente sea una alternativa real para el turismo rural que conocemos hoy. Aunque (y aquí viene el pero…) nada es posible sin una buena PROMOCIÓN. Ya que si no damos a conocer lo que tenemos, no se sabe que existe. Y ello solamente es posible con una COORNIDACIÓN entre los entes implicados que todos ya sabemos, y no voy a nombrar.