¿Especialización? Futuro inmediato

He dedicado varios posts en este blog a hablar de casos interesantes de empresas de turismo en Galicia.  Por ejemplo, el caso de Casal Dezoito, unos apartamentos rurales muy originales “de paja”; el caso de un nuevo concepto de agencia de viajes Viajeros Low Cost, o la pasada semana un restaurante peculiar, Casa de Suárez en Negreira.

Volviendo a Fitur 2013, recuerdo que asistí a una conferencia interesante organizada por “Alojamientos del Vino de España y Portugal: Enotel Collections World. Me puse a investigar un poco, y vi que se trataba de establecimientos en red en lo que el producto estrella era el enoturismo: En el caso de Galicia, hay dos en la plataforma: una casa rural Viña Meín, y el Hotel Novavila.

Otro caso que me parece interesante destacar, es el caso de Spain Boutique Hotels. Como su nombre indica, una red de hoteles “boutique” de España. En el caso de Galicia están dos hoteles en la Costa de Lugo, Casa Doñano y Casa do Batán, Casa da Pedreira en Cuntis y Altaïr Hotel  en Santiago de Compostela.

Casa_do_Batán_Hoteles_Galicia

Foto: Casa do Batán

En cuanto a restaurantes de Galicia, tenemos el caso del Grupo Nove: un grupo de cocineros de vanguardia (inicialmente en el 2003 eran nueve) que combinan la cocina tradicional con la innovación.

Éstos últimos casos los llamo de “trabajo en red” porque se trata de trabajar juntos por un fin común. Desde mi punto de vista, muy acertado por dos motivos: por un lado, es una forma de trabajar juntos por un objetivo común, y por otro lado, todos ellos son ejemplos…. Desconozco los detalles de las plataformas, pero a simple vista se ven puntos positivos de trabajar de esa manera:

  •  Un nexo común. En el caso de Spain Boutique Hotels son hoteles de autor muy singulares, con un trato personal excelente y un servicio de calidad.
  • Una forma de promoción común. Para entendernos, cuantos más seamos, más fácil será llegar a más gente.
  •  Público objetivo común. Trabajan bajo un concepto con clientela similar: en el caso de Spain Boutique Hotels, son hoteles boutique; en el caso de Alojamientos del Vino, son establecimientos relacionados con el mundo del vino; el Grupo Nove, cocina tradicional e innovadora.
  • Una forma de captar clientes. Una persona llega buscando un “hotel boutique en España” y llega a la plataforma. Una vez allí, tiene varios sitios para elegir. Posiblemente elija una de esas opciones.
  •  Información de fácil acceso y actualizada. Al haber alojamientos en varios sitios de España no es complicado disponer de información útil para el viajero, agendas culturales y de actividades por ejemplo. Ya que el cliente cada vez demanda más este tipo de información.

En este post quise hacer una reflexión sobre la actualidad del sector del turismo. Parece que la tendencia es a “especializarse”, buscar un nicho de mercado, potenciar los puntos fuertes de la empresa, y sobre todo asociarse. Yo como empresario tendré que ver en qué me diferencio, buscar el por qué viene el cliente a mi establecimiento y no al del vecino, y luego buscar otros similares a mí. Porque podré hacer muchas más cosas si me uno con otras empresas o personas con mi misma filosofía, que si camino yo sólo. Precisamente estos días hemos leído otros artículos en medios especializados de turismo sobre el tema de la especialización. Os dejo los enlaces a continuación.

¡Que los disfrutéis!

Blog de Fabián González de ITH: “Un hotel para cada cliente. Segmentando (que es gerundio).

Hosteltur: Hoteles boutique, cinco claves para competir con las grandes marcas.

 Preferente: Tematización de hoteles: las tarifas mejoran hasta un 40%


Calidad en Turismo: el verdadero significado (I)

Desde hace unos meses, tenía en mente escribir sobre la Calidad en Turismo y ya tengo el contenido. Reflexión sobre la calidad de los servicios y/o productos turísticos (I).

Cuando hablamos de ofrecer un servicio de calidad, nos referimos a que el cliente se sienta “satisfecho” con el trato y con el producto o servicio recibido. Hablar de calidad, es sinónimo de  fiabilidad, cumplimiento de los plazos, veracidad, etc.

Tras estar en contacto  con los colaboradores del Foro Unirede para la organización del mismo, puedo afirmar que cada uno de ellos ofrece un servicio de “Calidad”.

La profesionalidad de ATDP me dejó sorprendida. La respuesta fue siempre inmediata, y los pedidos los tenía  “para el día anterior…”. Solamente hay que ver el excelente trabajo que hicieron con sus tarjetas.

Rodeiramar2A

Postres de Merchi Rodeiramar2A

El Hotel Talaso Atlántico desde el primer momento propuso la colaboración, ofreciéndonos su producto estrella para sortear.

Los chicos de Rodeiramar2A, ¿qué os voy a contar que ya no sepáis? Además del sorteo, contamos con su ayuda “incondicional” para todo el evento desde el primer día. No solamente nos mostraron su trabajo en el obradoiro de turismo; también apoyaron toda la jornada: Merchi presentó el evento y nos ofreció una muestra de sus postres en la comida. Vamos, que estuvieron horas y horas trabajando para el Foro Unirede. ¡Se me olvidaba! Y un sorteo de una estancia en Rodeiramar2A con paseo en velero.

Cool Touring ofreció para sortear cada uno de los productos que tiene. Me dejó sorprendida la valoración económica…

Compostela Boutique Hotels, ha repetido colaboración y ha ofrecido las mejores habitaciones de su alojamiento estrella, el Hotel Moure para alojar a los ponentes.

Un hotelito con encanto Casa do Batán. Hemos sorteado una estancia en  su mejor habitación y el famoso desayuno bataneiro… (la boca agua de solo pensarlo)

Gracias a una gran persona y amigo, Emilio CuiñasTurismo de Ourense nos gestiona estancia y bonos termales en la ciudad.

Termino con los colaboradores “gastronómicos”. Tanto las bodegas, AlbamarPaco y Lola como la D.O. de San Simón da Costa no dudaron en ofrecernos sus productos estrella para degustar ese día en la comida.  Todos ellos pusieron a nuestra disposición grandes cantidades de producto…

También nuestra fotógrafa oficial Anabel @Algarabiakunst hizo un excelente trabajo: todo el día con la cámara a cuestas… Aunque conociéndola no podría ser de otra manera.

D.O.San_Simón_da_Costa

Queso D.O. San Simón da Costa

Mi  reflexión: cada uno de ellos nos ha ofrecido lo mejor que tienen: sus productos, servicios, etc. Si el trato recibido por parte de los colaboradores ha sido éste… ¿cómo será el trato con sus clientes? Mi experiencia personal con estas empresas me lleva a recomendar cada una de ellas. No dudéis en comprar sus productos y contratar sus servicios. Y yo me pregunto, ¿no es ésta la verdadera “calidad”? Habrá un segundo Post sobre la “Calidad” en Turismo.

¡Hasta la semana compañer@s!